Ingredientes:
2 Ovos
2 Cenouras Grandes
1 Xícara de óleo
2 Xicaras (chá) de Farinha de Trigo
1 Xícara (chá) de Açúcar
1 Colher (sopa) Fermento
Modo de Preparo:
Ralar as cenouras e bater no liquidificador com os ovos e o óleo até formar uma massa homogênea.
Peneirar a farinha e o açúcar em uma tigela e adicionar na massa de cenoura, ovos e óleo.
Misturar bem com uma espatula e adicionar o fermento. Na assadeira de muffins colocar as forminhas de papel e preencher com o saco de confeiteiro dois terços da forminha.
Levar ao forno pré-aquecido em 180º por aproximadamente 15 minutos.
Rendimento: 23 unidades.
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